毎月恒例の友人宅でのワイナリーの四季。まず飲んだワインはサムネにも使っているコノスルのビシクレタレゼルバ ゲヴュルツトラミネール。コノスルと言えば、もし僕が会社の偉い人に食事に誘われて

この日はちょっとしたお祝いがあり、これまで得た知識を活かしてお祝いにふさわしいワインを購入することにしました。参考にしたのはこの動画。

作り方

1. 黒ブドウ・白ブドウを使って 白ワインを作る。
2. 圧搾機で果汁のみを絞り出す。
3. 果汁をタンクなどに移して発酵させる。途中で不純物（オリ）を取り除く。

以下の方式がある