共通

• 押し入れが◎。

  • 光が当たらない
  • 温度変化が少ない
  • 適度な湿度がある

• 寝かせて保存する。

  • 立てるとコルクが乾燥化して縮み、参加する

• 冷蔵庫の近くに置くのは×。冷蔵庫近くは振動が多い。

• 飲みかけは早く飲む。

  • 1日、2日おくと味が変わってそれはそれでよいともされる。

赤ワイン

常温保存が鉄則とあるが、夏は冷やして飲むのもよい。

• ライトボディ：10～14℃
• ミディアムボディ：14〜16℃
• フルボディ：17～20℃

ボジョレー・ヌーヴォー

ガメイという渋みの少ないフルーティなブドウで作られているため、10～12℃、冷蔵庫で小一時間寝かせるとちょうどよい。

白ワイン

冷蔵庫に入れるのは1週間が限度

• 軽めのタイプ：7～10℃
• 重めのタイプ：10～14℃