ウィリアム・フェーブル・シャブリ

今回紹介するワインは、これまで僕が買って紹介してきたワインの中で最もお高いワインになります。高級レストランや豪華客船でも提供される白ワイン「ウィリアム・フェーブル・シャブリ」がとても美味しかった、と聞いて奮発して買ってみました。

シャブリはフランス・ブルゴーニュ地方の最北部で、この地のシャルドネ種から造られる辛口白ワインのことをシャブリと称します。シャブリは太古の時代海の底だったため、土壌はミネラル豊富、これによりキリっとした白ワインが作られます。 ウィリアム・フェーブルは生産者の名前です。シャブリ地区で最大の特級畑を所有するトップ生産者です。

この白ワインは辛口と言っても癖がなく非常に飲みやすいです。キリっとしていて舌触りもよい。ワインを初めて飲む人でも抵抗なくごくごく飲むことができるでしょう（とは言っても、なかなかのお値段なのでがぶ飲みしてすぐ空にしてしまうのはもったいないですｗ）白ワインの特徴をしっかりと抑え、かつ欠点が見当たらない優等生的なワイン。豪華客船で供されるのも分かるというもの。今後白ワインを飲んだ際、「美味しいけどウィリアム・フェーブル・シャブリと比べたらな～」と言ってしまいそうですが、次の目標はこのワインに負けないコスパ白ワインを見つけることでしょうか。